Sopa cremosa de cebola

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga

½ quilo de cebolas

4 colher de farinha de trigo torradas

1 quilo de músculo

2 copos de leite

até ficar tostada

Modo de preparo:

1. Queijo ralado e farinha de rosca, em partes iguais

2. Cozinhar o músculo com temperos a gosto e água, para fazer um caldo

3. Coar e reservar

4. Doure a cebola na manteiga, levar ao liquidificador junto com a farinha de trigo e o leite

5. Bater bem, juntar o caldo da carne e levar para cozinhar, mexendo sempre

6. Servir quente polvilhado com farinha de rosca e queijo ralado

 

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