Sanduíches de sardinha

Categoria: Lanches

Ingredientes:

1 pão de forma

cominho

1 lata de sardinha

pimenta-do-reino (se quiser)

6 tomates

2 colher (sopa) de vinagre

óleo

1 cebola

salsa e cebolinha verde

louro

Modo de preparo:

1. Refogar em óleo a cebola batidinha e o alho socado com um pouco de sal

2. Depois da cebola ficar dourada, juntar os tomates, o louro, o vinagre e o cominho

3. Colocar pimenta, se quiser

4. Deixar ferver mais uns 10 minutos, depois dos tomates ficarem desmanchados

5. Quando o molho estiver pronto, retirar do fogo e juntar uma lata de sardinhas amassadas com garfo

6. Adicionar também todo o azeite da lata

7. Misturar e usar como recheio para sanduíches ou canapés

 

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