Sanduíche de tomate e ovos

Categoria: Lanches

Ingredientes:

½ quilo de tomates maduros

alho

pimenta

sal

6 ovos

1 colher (chá) de massa de tomate

louro

1 colher (sopa) de manteiga

cebola

noz-moscada

Modo de preparo:

1. Colocar os tomates em água fervendo para tirar a pele e passar na peneira

2. Em uma outra vasilha, passar os ovos, também, por uma peneira

3. Levar ao fogo uma panela com a manteiga e os outros ingredientes

4. Quando estiverem bem fritos, juntar os tomates e deixar cozinhar bem

5. Tirar do fogo e esperar esfriar para acrescentar os ovos

6. Tornar a levar ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela

7. Deixar esfriar um pouco e passar no pão

8. Cobrir com outra fatia e cortar

 

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