Sanduíche de Pasta de Tofu

Categoria: Lanches

Ingredientes:

5 pães sírios médios

sal

½ xícara (chá) de picles picados

4 colher (sopa) de azeite de oliva

2 colher (sopa) de salsinha picada

200 gramas de tofu

1 cebola média picada

½ xícara (chá) de cebolinha verde picada

Modo de preparo:

1. Misturar em uma tigela o pepino, o sal e a salsinha

2. Reservar

3. Colocar no processador o tofu, a cebola, a cebolinha, o picles e o sal

4. Bater rapidamente, o suficiente para obter uma pasta

5. Continuar batendo e, aos poucos, adicionar em fio o azeite de oliva

6. Retirar

7. Cortar os pães ao meio, distribuir a pasta preparada e as rodelas de pepinos

8. Servir com Suco de Abacaxi e Erva-doce

9. Colocar no liquidificador 3 maçãs médias picadas, 1 colher (sopa) de suco de limão, ½ litro de água bem gelada, 750 ml de suco de abacaxi pronto, 2 xícaras (chá) de erva-doce picada, 5 pedras de gelo e adoçante a gosto

10. Bater até ficar homogêneo

 

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