Salsicha no molho

Categoria: Carnes

Ingredientes:

óleo

bastante salsinha

pimenta do reino

2 pimentões

2 ou 3 pimentas ardidas

5 tomates

1 colher (sopa) de massa de tomate

sal

2 cebolas

1 dente de alho

250 gramas de salsichas

Modo de preparo:

1. Levar ao fogo uma panela com 5 colheres (sopa) de óleo, as cebolas cortadas em rodelas finas, os tomates cortados em pedaços pequenos, o alho esmagado, pimenta do reino, as pimentas ardidas cortadas em pedacinhos, os pimentões cortados em rodelas finas, sal e deixar fritar bem

2. Colocar, então, as salsichas cortadas em 5 pedaços cada uma e deixar fritar

3. Vá juntando água aos poucos, tendo acrescentado, antes, a massa de tomate

4. Deixar cozinhar, vagarosamente, até formar um belo molho bem grosso

 

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