Salada de Melão com Camarão

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

2 folhas de louro

¼ xícara de azeite

1 cebola cortada em rodelas finas

1 erva-doce pequena cortada em fatias finas

2 laranjas cortadas em rodelas

¼ xícara de vinho do Porto branco seco

½ melão branco

4 cebolinhas verdes

12 camarões limpos

Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Numa panela com água fervente, acrescentar o louro e o vinho, o camarão e deixar esfriar

2. Cortar a polpa do melão em triângulos pequenos

3. Arrumar a salada distribuindo todos os ingredientes, exceto o azeite e a cebolinha, em 4 pratos

4. Temperar com sal, pimenta e regar com um fio de azeite

5. Colocar a cebolinha por cima e servir

 

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