Salada de Macarrão e Camarão

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 xícara de salsão picado

finas

1 xícara de pepino cortado em fatias

(com gotas de limão)

3 xícara de camarões médios

½ xícara de creme de leite azedo

2 xícara de macarrão furadinho

½ colher (chá) de mostarda

folhas de chicória

½ xícara de maionese

3 litros de água fervente

sal

molho de pimenta a gosto

3 colher (sopa) de suco de limão

aferventados

2 colher (sopa) de alcaparras

Modo de preparo:

1. Aferventar os camarões e reservar

2. Em panela com água quente colocar o sal e juntar o macarrão

3. Cozinhar; quando pronto escorrer e passar por água corrente

4. Misturar os camarões com o salsão, o pepino, a maionese, o suco de limão, as alcaparras, o sal, a mostarda e o molho de pimenta

5. Misturar bem, juntar o macarrão, mexer e levar à geladeira

6. Na hora de servir, acrescentar o creme de leite azedo

7. Servir sobre folhas de chicória

 

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