Salada de grão-de-bico, folhas verdes e alho

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

sal

1 xícara (chá) de grão-de-bico em

3 colher (sopa) de azeite de oliva

½ pé médio de alface frisé

conserva

½ pé pequeno de alface americana

½ pé médio de chicória

4 dentes de alho

Modo de preparo:

1. Limpar e lavar as folhas das verduras e secar

2. Reservar

3. Descascar os dentes de alho, cortar em lâminas e levar ao fogo numa frigideira com o azeite de oliva

4. Fritar, mexer de vez em quando, por 2 minutos, ou até dourar

5. Adicionar o sal e misturar delicadamente

6. Retirar do fogo e reservar

7. Numa saladeira, dispor as folhas, adicionar o grão-de-bico e regar com o alho e o azeite de oliva

 

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