Salada de grão-de-bico

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 colher (sopa) de salsinha fresca

sal e pimenta

½ xícara de tomates picados

½ colher de mostarda picante

1 colher (sopa) de suco de limão

½ xícara de pepinos sem casca e

sementes picado

1 dente de alho picado

2 colher (sopa) de vinagre de vinho

2 colher de óleo vegetal

½ xícara de salsão picado

½ xícara de grão-de-bico

Modo de preparo:

1. Deixar o grão-de-bico no molho, durante 6 horas ou mais

2. Depois retirar as cascas com cuidado

3. Colocar numa panela de pressão e cozinhar em água e sal durante 20 minutos aproximadamente

4. Escorrer e deixar esfriar

5. Misturar com os demais ingredientes

6. Deixar gelar

 

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