Salada de chicória com figo

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 colher (sopa) de salsinha desidratada

1 pé de chicória lavado

sal

5 colher (sopa) de azeite de oliva

5 figos

1 cebola média ralada

4 colher (sopa) de suco de laranja

Modo de preparo:

1. Rasgar as folhas de chicória com as mãos e reservar

2. Se preferir, picar e servir as folhas inteiras

3. Lavar bem os figos e cortar em 4 gomos (se preferir, descascar)

4. Dispor a chicória em uma saladeira, distribuir a cebola e os gomos de figo

5. Em uma tigela, bater o azeite de oliva com um batedor manual e, aos poucos, adicionar o suco de laranja

6. Bater até encorpar um pouco

7. Misturar a salsinha e o sal e regar a salada

 

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