Salada de alho poró e kani

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

Batata palha a gosto

4 a 6 kanis defumados

1 alho poro (talo)

Vinagre balsâmico

Azeite

Modo de preparo:

1. Dividir o talo do alho poró em parte de aproximadamente 10 cm

2. Cortar no sentido do comprimento em filetinhos bem finos

3. Desfiar o kani bem fininho

4. Misturar o alho, o kani, temperar com azeite e vinagre balsâmico (essencial)

5. Na hora de servir, salpicar a batata palha ou servir com a batata a parte para manter a salada crocante

6. Parece estranho o alhor poró cru, mas essa salada acompanha muito bem carnes, pois é leve, tem um sabor maravilhoso e fica crocante

 

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