Salada Caprichosa

Categoria: Diet

Ingredientes:

2 tomates

1 cebola

sal, pimenta do reino

2 cenouras

3 batatas

1 copinho de iogurte natural

4 colheres de azeite

6 rabanetes

200 gramas de vagem

1 queijinho cremoso

algumas folhas de hortelã

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas em água e sal, escorra-as, descasque e deixe esfriar

2. Corte-as em fatias e divida-as ao meio

3. Limpe as vagens, cozinhe-as em água fervente com pouco sal, escorra-as e deixe-as esfriar

4. Raspe as cenouras e corte-as em tirinhas

5. Pele a cebola e corte-a também em tirinhas

6. Corte os tomates em gomos, os rabanetes e o pepino em fatias (após tê-los descascado)

7. Disponha todos os ingredientes numa terrina, misturando-os delicadamente

8. Numa tigelinha amasse o queijinho cremoso, até reduzi-lo a um creme, junte o iogurte e a hortelã picadinha, misture e dilua com o azeite

9. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto

10. Despeje o molho sobre a salada, misture delicadamente e sirva

 

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