Roupa velha

Categoria: Carnes

Ingredientes:

3 ou 4 ovos

pimenta do reino

2 colher (sopa) de salsinha bem

2 tomates

batidinha

5 colher (sopa) de óleo

sal

Sobras de carne assada de coxão duro

1 cebola cortada em pedacinhos bem miúdos

Modo de preparo:

1. Desfiar a carne e juntar a um refogado feito com óleo, sal, cebola e tomate, quando este estiver bem douradinho

2. Misturar tudo muito bem e juntar os ovos, ligeiramente mexidos

3. Mexer sem parar e quando os ovos começarem a encorpar, acrescentar a salsinha

4. Quando os ovos estiverem bem cozidos, está pronta a Roupa Velha

 

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