Rosbife no vapor

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 cebola ralada

½ copo (tipo americano) de vinagre de vinho branco seco

sal e pimenta do reino a gosto

suco de 1 limão

1 lagarto com cerca de 1 quilo

1 folha de louro

1 dente de alho esmagado

Modo de preparo:

1. Deixar a carne macerando durante 2 horas no tempero de sal, pimenta, cebola, alho, limão, viho e louro

2. Virar de vez em quando para o tempero pegar por igual

3. Amarrar a carne com um barbante ou fio dental para ficar bem redonda

4. Colocar na panela perfurada e levar para cozinhar sobre a panela-base, com água fervente, por 1 hora

5. Servir a carne fatiada

 

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