Rosbife a Alemã

Categoria: Carnes

Ingredientes:

sal

pimenta

2 quilos de alcatra (uma posta)

amido de milho

1 colher (chá) de manteiga

Modo de preparo:

1. Pegar a posta de alcatra com aproximadamente 2 quilos e temperar, apenas, com sal

2. Colocar numa assadeira bem tampada e levar ao forno para assar, sem outro tempêro

3. Quando o assado estiver pronto, aproveitar o suco que formou, para passar o molho, juntando-lhe a manteiga, a pimenta e a quantidade de amido de milho necessário para engrossar o molho

 

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