Rolê de peru

Categoria: Aves

Ingredientes:

sal

folhas de alface

1 iogurte desnatado

8 ameixas sem caroço

8 damascos secos

1 colher (sopa) de salsinha picada

8 fatias de peito de peru defumado

pimenta-do-reino

tomate cereja

1 colher (sopa) de óleo de canola

½ cebola picada

2 colher (sopa) de ketchup

Modo de preparo:

1. Rechearcada fatia de peru com uma ameixa e um damasco; enrolar e reservar

2. Misturar a cebola com a salsinha, temperar com sal, pimenta e o óleo e despejar sobre os rolinhos de peru

3. À parte, misturar o iogurte com o ketchup

4. Forrar uma travessa com as folhas de alface, colocar os rolinhos de peru, regar com a mistura de iogurte e decorar com os tomates

 

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