Risoto de Funghi Secchi

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

100 ml de creme de leite

100 gramas de arroz arbóreo

50 gramas de funghi secchi

50 ml de vinho tinto

25 gramas de molho bechamel

50 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Colocar em um recipiente em fogo brando o funghi secchi, creme de leite, queijo parmesão, vinho tinto e o molho bechamel por aproximadamente 3 minutos

2. Acrescentar o arroz arbóreo aos poucos, até obter uma consistência uniforme

3. Servir bem quente com parmesão ralado a gosto

4. Servir com Medalhões de File Mignon ao Molho Madeira e Champinhon 50 ml de molho roti 200 gramas de file mignon 25 gramas de bacon fatiado 50 ml de vinho madeira 40 gramas de champinhon fatiado

 

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