Risoto de Carreteiro

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 xícara de requeijão

700 gramas de carne de churrasco

2 alhos picadinhos

1 cebola picadinha

quente

2 xícara de arroz italiano

100 gramas de queijo ralado

2 xícara de caldo de legumes ou água

1 xícara de vinho branco

Modo de preparo:

1. Picar a carne em cubinhos pequenos, fritar numa frigideira grande, adicionar o arroz e depois a cebola e alho

2. Acrescentar o vinho, mexendo sempre, e aos poucos, o caldo

3. Depois de uns 10 minutos mexendo e acrescentando caldo, adicionar o requeijão e metade do queijo

4. Servir em prato fundo e colocar o queijo por cima

 

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