Risoto de Atum com 3 Variações

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 cebola picada

1 tablete de caldo de galinha

1 colher (sopa) de margarina

ralado

1 lata de atum sólido

2 colher (sopa) de queijo parmesão

1 xícara (chá) de arroz

Modo de preparo:

1. Aquecer a margarina e dourar a cebola picada

2. Acrescentar o arroz e refogar demoradamente

3. Juntar o caldo de galinha dissolvido em 3 xícaras (chá) de água fervente, aos poucos, mexendo após cada adição (à medida que o caldo for secando acrescentar mais caldo de galinha e continuar mexendo)

4. Quando o arroz estiver quase cozido, juntar o atum com seu óleo

5. Misturar e acrescentar o queijo parmesão ralado

6. Provar o tempero e juntar sal se necessário

7. Terminar o cozimento e servir a seguir

8. Variações: Risoto de Atum com Vagem: Depois do risoto pronto, acrescentar cerca de 1 xícara (chá) de vagem picada, cozida

9. Misturar e servir em seguida

10. Risoto de Atum com Tomate Fresco: Servir o risoto e distribuir 2 tomates pequenos, sem sementes, cortados em cubos

11. Risoto de Atum com Vinho Branco seco: Ao acrescentar o atum com seu óleo, juntar 2 a 3 colheres (sopa) de vinho branco seco

 

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