Risoto de amendôas à califórnia

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

2 xícara de água

1 colher (sopa) de cebola em conserva

picada

moída

1/3 xícara de amêndoas fatiadas

¼ xícara de passas sem sementes

¼ colher (chá) de pimenta branca

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

torradas

1 xícara de arroz integral cru

2 colher (sopa) de tempero granulado de

galinha

Modo de preparo:

1. Misturar todos os ingredientes, com exceção das amêndoas, numa caçarola média

2. Deixar ferver, mexer uma ou duas vezes

3. Reduzir o fogo, tampar e deixar cozinhar lentamente 45 a 50 minutos, ou até o arroz integral ficar macio e sequinho

4. Retirar do fogo

5. Adicionar as amêndoas e afofe com um garfo

 

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