Risoto ao vinho tinto

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

½ xícara (chá) de azeite

3 xícara (chá) de arroz (lavado e

Sal a gosto

2 xícara (chá) de vino tinto

1 xícara (chá) de cebola picada

escorrido)

2 xícara (chá) de queijo parmesão

1 tablete de caldo de legumes

ralado

Modo de preparo:

1. Numa panela (fogo médio) colocar o azeite, o caldo de legumes, a cebola e mexer bem para dourar

2. Colocar o arroz, misturar, colocar o vinho e completar com água

3. Colocar sal a gosto

4. Deixar engrossar o caldo, e, quando o arroz estiver quase cozido colocar o queijo ralado e misturar

5. Depois de pronto colocar o arroz em um refratário e cobrir com queijo ralado para decorar

 

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