Rigatone ao Molho de Lingüiça

Categoria: Massas

Ingredientes:

Óleo

1 colher de (sopa) de manteiga

½ quilo de lingüiça toscana picada

1 colher de (sopa) de extrato de tomate

½ quilo de rigatone

3 dentes de alho amassados

½ copo de vinho branco seco

Sal

1 cebola grande picada fino

2 colheres de (sopa) de manjericão picado

Modo de preparo:

1. Cozinhe o rigatone al dente, em água fervente temperada com sal e um fio de óleo

2. Para o molho, derreta manteiga e doure a cebola e o alho

3. Junte a lingüiça picada, o extrato de tomate, o manjericão e o vinho branco, deixe cozinhar por 10 minutos

4. Escorra o rigatone, misture com o molho e sirva

 

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