Ricota

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

½ copo de vinagre branco

3 litros de leite in natura

Modo de preparo:

1. Colocar o leite para ferver

2. Após levantar fervura, apagar o fogo e acrescentar ½ copo de vinagre branco

3. Depois de coalhado o leite, deixar esfriar e escorrer o soro separando somente a massa

4. Guardar em geladeira

5. Esta ricota poderá ser usada para recheios de empadas, pasteis, canelones, panquecas ou sanduíches naturais

 

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