Rã ao vinho

Categoria: Carnes

Ingredientes:

suco de 1 limão

1 folha de louro

2 dentes de alho

1 pitada de noz-moscada

1 colher de (café) de açafrão

sal e pimenta-vermelha a gosto

½ xícara de (chá) de vinho branco seco

2 colheres de (sopa) de azeite

1 cebola

6 rãs limpas

Modo de preparo:

1. Lavar, secar e temperar as rãs com limão, sal e pimenta

2. Aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola picados, o louro e o açafrão

3. Acrescentar as rãs e refogar bem até dourarem, em fogo médio

4. Juntar o vinho e dê uma rápida fervura

5. Abaixar o fogo e deixar o vinho evaporar

6. Adicionar a nozmoscada e servir

 

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