Quirera lapiana

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 ramo de manjerona fresca picada

1 quilo de carne de porco

2 cebolas médias picadas

300 gramas de quirera de milho

sal e pimenta-vermelha a gosto

água o suficiente

salsa e cebolinha verde picadas

2 dentes de alho picados

Modo de preparo:

1. Lavar bem a quirera e deixar de molho por uns 30 minutos

2. Fritar a carne até ficar dourada

3. Acrescentar o alho e a cebola e deixar dourarem

4. Colocar água aos poucos e cozinhar até a carne ficar macia

5. Juntar então a quirera e cozinhar em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau

6. Temperar com sal, pimenta e acrescentar a manjerona

7. Por último, colocar a salsa e a cebolinha

8. Servir bem quente

 

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