Quindim

Categoria: Diet

Ingredientes:

150 gramas de coco ralado

30 ml de clara de ovos

500 ml de leite de coco

1 colher (café) de aspartame

1 colher (café) de alçafão em pó

50 gramas de polvilho azedo

Modo de preparo:

1. Misturar o coco ralado, o leite de coco e o polvilho

2. Deixar descansar por 15 minutos

3. Enquanto isso, em outro recipiente, colocar, as claras, o alçafrão e a glucose

4. Levar ao forno por 5 minutos

5. e mexer para que os ingredientes se misturarem bem

6. Juntar com os demais ingredientes (coco ralado, leite de coco e polvilho) que estava reservados, o aspartame e misturar bem

7. Despejar numa forma untada com glucose e levar ao forno (125º) em banho-maria por cerca de 35 minutos

8. Servir com ameixa em calda, podendo banhar o quindim com a calda da ameixa e decorar com as cascas de laranja

 

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