Quiche de Atum com Espinafres

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:

125 gramas de manteiga

200 gramas de queijo da ilha

1 molho de espinafres

sal a gosto

1 alho francês

1 cebola

2 colher (sopa) de azeite

água morna

2 ovos

2 latas de atum em conserva

1 xícara (chá) de leite

200 gramas de farinha

Modo de preparo:

1. Misturar a farinha com a manteiga

2. Juntar um pouco de água morna e mexer até obter uma massa homogénea

3. Colocar numa forma de tarte espalhando bem no fundo e nos lados

4. Reservar

5. Colocar o azeite numa frigideira e refogar a cebola com o alho francês até alourarem

6. Juntar os espinafres e salteios

7. Juntar o atum ao preparado anterior e deixar refogar por mais um pouco

8. Reservar

9. Bater o leite com os ovos

10. Colocar o recheio preparado no fundo da torta

11. Juntar o queijo cortado aos cubos e o leite e os ovos já batidos

12. Levar ao forno para assar, em temperatura média (180 graus) durante aproximadamente 30 minutos, ou até o recheio ficar firme e assado

13. Esperar arrefecer e desenformar

14. Servir quente ou frio

 

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