Quiche à minha moda

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:

3 dentes de alho bem picadinhos

Cubinhos de bacon

1 pacote de queijo ralado

1 lata de cogumelos laminados

100 ml de água

Manteiga o quanto baste

Sal, pimenta, orégano e noz moscada a gosto

1 pacote de natas

50 ml de azeite

125 gramas de manteiga

1 maço de espinafre cozido ou crú

4 ovos

250 gramas de farinha

1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Massa: Misture a farinha com a manteiga e a pitada de sal

2. Junte a água aos poucos, até formar uma massa bem homogênea

3. Abra a massa com o rolo e forre forminhas previamente untadas com manteiga

4. Recheio: Frite o alho no azeite, quando estiverem começando a dourar, acrescente os espinafres cortados em pedaços (se forem usados em cru, convém que sejam congelados), o bacon e os cogumelos

5. Mexa até que o bacon esteja fritinho

6. Retire do fogo e coloque o recheio nas forminhas

7. À parte, junte os ovos, metade do pacote de queijo ralado, as natas, a pimenta, o orégano, a noz-moscada e o sal (sem exageros pois o queijo e o bacon já são salgados)

8. Bata tudo muito bem e coloque por cima dos espinafres

9. Por cima, polvilhe com o restante queijo

10. Leve ao forno

 

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