Quibe de ricota

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

½ xícara (chá) de hortelã picada

600 gramas de ricota fresca

sal a gosto

2 dentes de alho amassados

1 cebola pequena picada

2 colher (sopa) de margarina

gramas)

2 xícara (chá) de trigo para quibe (300

Modo de preparo:

1. Deixar o trigo de molho por 2 horas

2. Em seguida, escorrer e reservar

3. Amassar bem a ricota e, se preferir, passar por uma peneira

4. Colocar em uma tigela e juntar o trigo

5. Acrescentar a hortelã, a cebola, o alho, o sal e a margarina

6. Untar uma forma com margarina e espalhar a massa do quibe

7. Pincelar com mais margarina por cima e assar em forno médio, por 35 minutos

 

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