Quentão sofisticado

Categoria: Típicas

Ingredientes:

casca de um limão

¾ xícara de açúcar

2 colheres de (sopa) de mel

2 cravos-da-índia

1 xícara de licor Contreau

50 gramas de gengibre

1 pau de canela

1 e ½ xícaras de água

casca de duas laranjas

3 xícaras de cachaça

Modo de preparo:

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo juntamente com o licor Cointreau

2. Assim que o açúcar estiver totalmente dissolvido, acrescente as cascas de limão e laranja, o gengibre, o mel, cravos-da-índia e pau de canela, ferva por 4 minutos e acrescente a água

3. Ferva por mais 5 minutos e acrescente a aguardente, ferva por mais 10 minutos, coe e sirva quente

 

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