Quentão Gaúcho

Categoria: Típicas

Ingredientes:

Canela em pau a gosto

1 litro de água fervente

1 garrafa de pinga de boa qualidade

1 garrafa de vinho tinto

Cravos-da-índia a gosto

Suco de 1 limão

Canela em pó para polvilhar

9 colheres de (sopa) de açúcar

300 gramas de açúcar

3 gemas

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo até levantar fervura

2. Bata as gemas na batedeira ou mixer, com o açúcar, até obter uma gemada

3. Sirva o quentão em canecas Dica: Para um quentão ainda mais gostoso, coloque uma colherada de gemada em cada porção de quentão, sem misturar, polvilhando por cima com canela em pó

 

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