Pudim de banana

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

4 ovos

200 gramas de farinha de trigo

½ copo de leite de coco

6 bananas nanicas cortadas em rodelas

Canela em pó

2 colher (sopa) de mel

Modo de preparo:

1. Bater tudo menos as bananas e a canela no liquidificador

2. Colocar metade dessa massa em uma forma untada e enfarinhada

3. Levar ao forno preaquecido (180 graus) para solidificar, por cerca de dez minutos

4. Colocar as rodelas de banana por cima e cobrir com o restante da massa

5. Polvilhar canela e levar ao forno médio até dourar

6. Retirar do fogo e deixar esfriar

7. Servir morno ou gelado

 

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