Provolone a milanesa

Categoria: Massas

Ingredientes:

2 gemas levemente batidas

Farinha de trigo e farinha de rosca

Queijo provolone cortado em cubinhos (não tão pequenos)

2 claras

Modo de preparo:

1. Cortar os cubinhos de provolone, passar nas claras (escorrer o excesso) e empanar na farinha de trigo

2. Após este processo, passar no ovo e para terminar, empanar novamente com a farinha de rosca (este processo fará com que os pedaços de provolone fiquem bem “protegidos” por dentro)

3. Esquentar bastante óleo em uma panelinha de preferência funda, deixar bem quente e só depois colocar os provolones para fritar (não fritar muitos de uma vez só)

4. Quando estiverem douradinhos, escorrer o excesso de óleo em papel absorvente e servir em seguida

 

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