Pizza de palmito e queijo e bacon

Categoria: Massas

Ingredientes:

2 colher (chá) de açúcar

200 ml de água morna

Molho vermelho (para a base)

1 colher (chá) de sal

15 gramas de fermento em tablete

400 gramas de farinha de trigo

200 gramas de catupiry

Palmito picado

Azeite de oliva ou óleo

Orégano

200 gramas de queijo mussarela em fatias

Bacon picado (dê preferência para pedaços que tenham menos gordura)

4 colher (sopa) de óleo

Modo de preparo:

1. A receita dá 2 pizzas grandes (se quiser, fazer apenas meia receita)

2. Primeiramente, colocar a farinha em um recipiente fundo, depois o açúcar, o sal, o óleo e por último o fermento, que deve ser dissolvido juntamente com os 200 ml de água morna para depois ser agregado aos outros ingredientes

3. Amassar até que obtenha uma massa bem macia

4. Sove por uns 10 minutos e deixar descansar de 20 minutos a 1 hora em uma bacia coberta por um pano de prato (de preferência em um local quente)

5. Retirar e começar a espichar com rolo de massa

6. Tentar deixar no formato "redondo", se não conseguir, cortar as partes irregulares para que fique bem uniforme

7. Deixar de 4 a 5 cm de massa para fora da forma (de onde sairá a borda) e espalhar requeijão catupiry bem em cima da beirada da forma

8. Fechar a borda, de fora para dentro, e apertar com os dedos até que fique toda fechada

9. Começar colocando os recheios: Primeiro espalhar com uma colher um pouco de catupiry na base, depois o molho vermelho, depois o queijo em fatias, colocar orégano, regar com azeite, colocar os palmitos em toda a base e depois dividir em duas metades

10. Em uma você colocará o bacon picado e na na outra apenas o queijo mussarela

11. Assim voce terá: metade palmito e queijo, e metade palmito e bacon

12. Regar com mais um pouco de azeite, e com bastante orégano

13. Pré-aquecer o forno a 200° graus e deixar a pizza assar de 20 a 30 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas

14. Está pronta

 

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