Pirão de queijo com frango

Categoria: Aves

Ingredientes:

2 colher (sopa) de manteiga

1 litro de leite

2 xícara (chá) de farinha de mandioca

1 colher (chá) rasa de sal

1 frango cozido e desfiado

½ cebola

2 xícara de queijo ralado

Levar tudo ao fogo e deixar esfriar

Sal a gosto

2 tomates

½ xícara de massa de tomate

½ pimentão

Modo de preparo:

1. Colocar em uma panela o leite e deixar esquentar, logo acrescentar a manteiga e o sal, quando começar a ferver acrescentar a farinha de mandioca aos poucos mexendo até formar consistência (como polenta) em seguida acrescentar o queijo ralado e apague o fogo e mexer bem

2. Colocar metade da massa em uma forma e logo acrescentar o molho de frango, depois o restante da massa e por cima adicionar o restante do molho e polvilhar queijo ralado

3. Levar ao forno por 15 minutos para gratinar

 

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