Pimentão assado e temperado

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

1 pimentão vermelho médio

2 colher (chá) de páprica doce

1 pimentão verde médio

sal a gosto

1 pimentão amarelo médio

1 cabeça de alho

5 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Ligar o forno à temperatura alta

2. Lavar os pimentões, colocar numa assadeira com a cabeça de alho

3. Levar ao forno por 45 minutos, ou até os pimentões ficarem com a pele tostada

4. Retirar os pimentões do forno e eliminar a pele, os pedúnculos e as sementes

5. Em seguida, cortar a polpa em tiras, fazer rolinhos e dispor numa travessa com o alho

6. Salpicar a páprica, o sal e regar com o azeite de oliva

 

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