Picanha de Sol

Categoria: Carnes

Ingredientes:

300 gramas de mandioca em pedaços

300 gramas de abóbora em pedaços

salsinha picada a gosto

sal a gosto

manteiga de garrafa

1 peça de picanha de sol em pedaços

2 cebolas fatiadas

coentro a gosto

Modo de preparo:

1. Numa panela de pressão, cozinhar a mandioca em água com um pouco de sal

2. Retirar a pressão da panela, juntar a abóbora e cozinhar

3. Escorrer a água e picar a abóbora e a mandioca em pedaços menores

4. Numa frigideira, refogar a cebola na manteiga de garrafa

5. Juntar a picanha e deixar fritar um pouco

6. Adicionar a mandioca, a abóbora, a salsinha e o coentro

7. Acertar o sal, regar com mais manteiga e deixar refogar

 

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