Picanha com Mussarela

Categoria: Carnes

Ingredientes:

200 gamas de Mussarela (pedaço inteiro)

Sal grosso

1 Peça de Picanha com aproximadamente 1 quilo e 300 gramas

Modo de preparo:

1. Cortar a mussarela em fatias com cerca de 1 cm

2. de largura e em todo o comprimento do pedaço

3. Com uma faca comprida e fina, perfurar a picanha, no sentido do comprimento, inserindo a mussarela em toda sua extensão

4. Fechar com barbante ou palitos o corte

5. Passar o sal grosso na peça, retirando o excesso

6. Enrolar a picanha em papel alumínio e colocá-la em uma assadeira

7. Em forno preaquecido, assá-la por cerca de 30 minutos

8. Após, abrir a parte de cima do papel e deixá-la dourar

9. Se necessário, salpicar uma colherinha de açúcar sobre a carne para dourá-la mais rapidamente

 

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