Picadinho à baiana

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite-de-dendê

2 xícara (chá) de abóbora em cubos

4 maxixes cortados em pedaços

Sal a gosto

1 dente de alho amassado

1 folha de louro

500 gramas de patinho em cubos

10 quiabos picados

1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1 pimenta malagueta picada

3 colher (sopa) de óleo

2 cebolas picadas

Modo de preparo:

1. Em uma panela, colocar o óleo e a carne

2. Levar ao fogo e deixar fritar por 10 minutos, mexendo de vez em quando

3. Juntar a cebola, o alho e deixar fritar por 5 minutos

4. Adicionar os demais ingredientes, tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando ou até amaciar

 

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