Perú assado simples

Categoria: Aves

Ingredientes:

fatias de toucinho

1 perú

vinha de alhos

Modo de preparo:

1. Depois de limpar bem o perú, colocar no tempero de vinha de alhos

2. Perfurar com um garfo, para penetrar o tempero e regar a parte interna do perú com o próprio molho

3. Colocar depois, numa assadeira, separando-o do fundo da assadeira, com fatias de toucinho

4. Juntar o tempero em que esteve de molho, e levar a assadeira ao forno, deixando assar lentamente, e regando-o com o molho e a gordura que dele se soltar

5. Sirva-o cortado em fatias com farofa, colocando de um lado a carne branca e do outro a carne escura

 

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