Pernil de carneiro en croute

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 pacote de massa folhada pronta

tomilho

1 gema de ovo

1 quilo de pernil de carneiro sem osso

2 cálices de vinho madeira

Sal

3 colher (sopa) de manteiga

pimenta

alecrim

Modo de preparo:

1. Temperar o pernil de carneiro com o sal, a pimenta, o tomilho e o alecrim

2. Regar com vinho e deixar marinar durante 2 horas

3. Levar ao forno coberto com a manteiga e assar durante 30 minutos em forno médio

4. Retirar e deixar esfriar

5. Envolver a carne na massa folhada, aberta com um rolo

6. Pincelar com a gema misturada com 1 colher de água e voltar ao forno médio por 20 minutos

 

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