Pernil à algarve

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 tablete de caldo de carne

1 cálice de vinho do Porto

1 quilo de pernil desossado

100 gramas de manteiga

150 gramas de amêndoas peladas

Modo de preparo:

1. Cortar a carne em cubis e refogar na manteiga até dourar

2. Acrescentar as amêndoas, o vinho do Porto e o caldo de carne dissolvido em ½ copo de água fervente

3. Temperar com sal e pimenta e cozinhar por 20 minutos até evaporar o líquido

 

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