Perna de carneiro trufada

Categoria: Carnes

Ingredientes:

toucinho defumado

salsa

cebola

1 copo de vinho branco

azeitonas

pimenta

sal

1 perna de carneiro|

vinha de alho

presunto

Modo de preparo:

1. Lavar bem a perna de carneiro e deixar de molho numa vasilha com vinha de alho apimentada, de um dia para outro

2. Nessa mesma vinha de alho, colocar o toucinho defumado, em fatias, o presunto, também em fatias e as azeitonas sem caroços

3. No dia seguinte, furar com jeito a perna do carneiro e enfiar cuidadosamente, ora presunto, ora toucinho defumado, ora azeitonas, nos furos que fôr fazendo

 

Deixe um comentário