Perdizes ensopadas

Categoria: Aves

Ingredientes:

½ copo de vinho branco seco

1 cebola

4 perdizes

2 tomates

pimenta

5 batatas inglesas

1 colher de banha

sal

Modo de preparo:

1. Limpar bem as perdizes, passar em sal e pimenta e colocar num refogado feito com a banha, cebola e os tomates picados, sal e pimenta

2. Deixar refogar lentamente, regando-as com vinho e água fervendo

3. Devem ficar bem refogadas

4. Quando estiverem meias cozidas, juntar batatas, cortadas em forma de pequenos cubos e deixar os ingredientes ficarem bem cozidos

5. Acrescentandar mais água fervendo, se for necessário

 

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