Pepinos Recheados

Categoria: Diet

Ingredientes:

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de amionese light

100 gramas de ricota

1 colher (chá) de mostarda

1 pote de iogurte desnatado

1 xícara (chá) de folhas verdes para

2 colhers (sopa) de leite desnatado

acompanhar

100 gramas de peito de peru defumado moído

Modo de preparo:

1. Cortar as pontas do pepino, retirar o miolo e reservar

2. Amassar bem a ricota e misturar com o restante dos ingredientes

3. Preencher a cavidade do pepino com o recheio de ricota

4. Levar à geladeira para firmar

5. Misturar os ingredientes do molho

6. Enfeitar um prato grande com as folhas cerdes e colocar os pepinos recheados e fatiados no centro

7. Colocar o molho em volta

 

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