Penne com molho cenoura

Categoria: Diet

Ingredientes:

2 cebolas

1 colher de (sopa) de sal marinho

2 colheres de (sopa) de azeite de oliva

3 xícaras de (chá) de cenoura ralada

400 gramas de macarrão tipo penne

200 gramas de queijo ralado light

200 gramas de iogurte desnatado

Modo de preparo:

1. Coloque o macarrão para cozinhar em 3 litros de água fervente com sal

2. Deixe "al dente", escorra e reserve

3. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cenoura com a cebola, até ficarem macias

4. Acrescente o restante dos ingredientes, deixe aquecer e retier do fogo

5. Misture com o macarrão e sirva

 

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