Penne à Bela Vista

Categoria: Massas

Ingredientes:

1 pacote de penne

100 gramas de cogumelos laminados

80 gramas de parmesão ralados (opcional)

4 aspargos verdes laminados

3 ramos manjericão

100 gramas de ervilhas

10 azeitonas pretas cortadas em 4 pedaços

120 gramas de mussarela de búfala fatiada

2 colheres de (sopa) de cebola picada

2 dentes de alho

4 colheres de (sopa) de azeite

sal e pimenta a gosto

3 tomates

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira coloque o azeite, o alho, a cebola e deixe dourar

2. Junte os aspargos, os cogumelos, a azeitona, as ervilhas e o tomate, deixe cozinhar por 1 a 2 minutos

3. Junte a mussarela, o penne (previamente cozido conforme as instruções da embalagem), o manjericão, o sal e a pimenta, salteando rapidamente

4. Sirva imediatamente com parmesão ralado

 

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