Peito de frango com presunto

Categoria: Rápidas

Ingredientes:

2 colher (sopa) de óleo

1 cebola pequena ralada

1 pitada de noz moscada

pimenta-do-reino

4 fatias de queijo prato

4 fatias finas de presunto

1 colher (sopa) de manteiga

2 peitos de frango (600 gramas)

sal

sal

pimenta-do-reino

3 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher de suco de limão

½ litro de leite

Modo de preparo:

1. Abrir os peitos de frango em 4 bifes e bater ligeiramente com o batedor

2. Temperar com sal, pimenta e suco de limão

3. Distribuir as fatias de presunto, enrolar como rocambole e prender com palitos

4. Colocar no refratário, regar com óleo, tampar e levar ao microondas por 12 minutos na potência alta

5. Virar após 6 minutos

6. Molho: Colocar todos os ingredientes no refratário redondo alto, misturar bem e levar ao forno por 8 minutos na potência alta

7. Mexer após 4 minutos e após 6 minutos

8. Retirar os palitos dos rolos de frango, cobrir com queijo, despejar o molho e levar ao forno por 1 minuto

9. Servir com arroz branco

 

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