Peito de Frango a Piemontesa

Categoria: Aves

Ingredientes:

2 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara de cogumelos enlatados, escorridos e passados na manteiga

2 colher (sopa) de manteiga

4 fatias finas de queijo

2 peitos de frangos cortados ao meio

sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Limpar os peitos de frango, enrolar cada um com cogumelos picados e prender com um palito

2. Passar os rolinhos pela farinha de trigo temperada com sal e pimenta

3. Aquecer numa panela a manteiga e fritar o frango até ficar tenro (cerca de 5 minutos)

4. Tirar da panela, coloque numa forma refratária e cobrir cada peito de frango com uma fatia de queijo

5. Levar ao forno

 

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