Pedaços de frango à italiana

Categoria: Aves

Ingredientes:

azeite

pronto.

1 quilo de coxa e/ou sobrecoxa sem pele, temperados com limão e tempero básico ou tempero

2 colher (sopa) de orégano desidratado

2 cebolas grandes cortada em meia lua

10 azeitonas verdes sem caroço

glutamato monossódico

sal

4 tomates grandes cortados em meia lua.

1 copo de vinho branco seco

Modo de preparo:

1. Espalhar os pedaços de frango num refratário

2. Por cima espalhar os pedaços de tomate e depois a cebola e as azeitonas

3. Salpicar um pouquinho de sal, glutamato monossódico, regar bastante azeite e por último colocar o orégano e o vinho

4. Cobrir com papel alumínio e assar em forno médio por 1 hora e meia

5. Acompanha bem com arroz branco e uma farofa incrementada

 

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